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Pour démarrer la surgélation en douceur
Air Products a développé un tunnel cryogénique ciblant les petits producteurs ou les start-up alimentaires.
26 janvier 2012
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Jacques Fournil invite la pizza au dessert
Le fabricant lance en début d’année une gamme de pizzas sucrées sur le marché grand public.
12 janvier 2012
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STEF construit un site géant en Bourgogne
Le leader du transport et de la logistique du froid change sa raison sociale à l'échelon européen et lance son deuxième plus grand site de transport en France.
11 janvier 2012
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Surgital se rapproche de la restauration
Le fournisseur italien de pâtes surgelées IQF conforte ses prétentions sur le marché de la restauration avec la création d’une filiale française.
11 janvier 2012
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Les industriels avancent à tâtons
Selon une enquête du cabinet Okavango, une grande majorité des entreprises de l’agroalimentaire peine à passer du stade de la réflexion à l’action concrète en matière d'efficacité énergétique.
14 décembre 2011
Nouveaux produits et solutions
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GAMME ROLL isothermes
GAMME ROLL isothermes
Les roll isothermes sont particulièrement bien adaptés à la distribution ...
OLIVO
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Légumes bio
Légumes bio surgelés
Avec un choix de plus de 46 légumes biologiques, la société FRDP vous ...
FRDP
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GUACAMOLE Pot de 1 kg
GUACAMOLE Ready For You
Guacamole surgelé pot de 1 kg Excellentes qualités organoleptiques, ...
PERINTER
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Fromage type frais Ail & Fines Herbes surgelé IQF
Boursin® Ail & Fines Herbes IQF
BEL FOODSERVICE PAI
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Poêlée de cêpes au beurre persillé
Poêlée de cêpes au beurre persillé
Laissez-vous tenter par cette nouvelle recette MAGDA, le spécialiste et leader du ...
MAGDA SAS
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Kaléidoscope de saveurs
Tout en couleurs
Le nouveau concept de bouchées signé Boncolac, le Tout en couleurs, est ...
BONCOLAC
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La viennoiserie en couleurs
Arc en Ciel
Arc en Ciel, la nouvelle collection boulangère de Bridor, signée Une recette ...
BRIDOR / LE DUFF
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Le snack en boîte micro-ondable
SnackConeinn
Le fabricant associe son snack salé à un nouveau conditionnement de type box ...
CONEINN
PORTFOLIOS
Les affreux du froid
Jean-François AUBRY | 18 juillet 2011
Meubles pris en glace, chambre froide en pagaille, réassort aberrant du rayon, contrôles de température farfelus, taux de ruptures produits record, ...
Le rayon surgelé d'Okabé
Jean-François Aubry | 17 avril 2011
Ouvert en mars 2010 au cœur d’un centre commercial au Kremlin-Bicêtre (Paris), Okabé est un hypermarché illustrant le concept PPE ou « ...
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