Distribution et restauration, le magazine du marché des produits surgelés

à la une

Les tartes renversent la tendance

L’arrivée de Marie et de Labeyrie au rayon pâtisseries surgelées porte ses fruits. Les ventes sont en forte croissance et le rayon a retrouvé de l’attractivité.

10 mai 2012

Le système localise le client dans le magasin et lui indique les produits en promotion situés à proximité. Photo : DR

Vers le self-scanning

Deux points de vente Super U proposent le self-scanning à leurs clients pour raccourcir le temps de passage en caisse tout en mettant en avant les promotions.

9 mai 2012

Le whoopie pie débarque chez Quick

Après la folie des cupcakes qui tend désormais à s’essouffler, place à une autre spécialité venue d’Outre-Atlantique : le whoopie pie.

26 avril 2012

Halieutis renoue avec le thon

Le fournisseur de produits de la mer réinvestit le créneau du thon à travers les espèces Albacore et Listao, pêchées dans l’Océan Indien.

25 avril 2012

Glaces La gourmandise en ligne de mire

A l’approche de l’été, Le Monde du Surgelé revient sur le bilan des ventes 2011 sur le marché grand public et fait le point sur les grandes tendances en matière de ...

2 avril 2012

Actualité

Un CEA en Management de la chaîne du froid
AgroParisTech a créé avec le soutien du Cemafroid un Certificat d’Etudes Avancées (CEA) en Management de la chaîne du froid.

10 mai 2012
Européenne des desserts croque Speciality Desserts !
Le groupe œuvrant sur le marché de la pâtisserie surgelée renforce son offre avec le rachat d’un fabricant britannique.

10 mai 2012
Un prêt pour des équipements moins énergivores
L’entreprise publique Oséo propose aux micro-entreprises, TPE et PME le Prêt Eco-Energie (PEE). Bonifié par l’Etat, il permet notamment de financer des équipements de froid moins énergivores.

9 mai 2012
STEF se renforce en Espagne
Le groupe acquiert un entrepôt frigorifique de 75 000 m3 implanté à proximité du port de Valence.

9 mai 2012
La myrtille sauvage du Canada
Du côté des baies, la myrtille sauvage du Canada, disponible en version surgelée IQF, confirme ses prétentions sur le marché de l’Hexagone.

26 avril 2012

Nouveaux produits et solutions

Joue de boeuf cuisinée à l'huile d'olive vierge extra

Joue de boeuf cuisinée à l'huile d'olive vierge extra

Qualités produit Une recette de qualité : - Aspect fibreux et tendre de la ...

JEAN ROUTHIAU
Fromage type frais Ail & Fines Herbes surgelé IQF

Boursin® Ail & Fines Herbes IQF

BEL FOODSERVICE PAI
GUACAMOLE Pot de 1 kg

GUACAMOLE Ready For You

Guacamole surgelé pot de 1 kg Excellentes qualités organoleptiques, ...

PERINTER
Légumes bio

Légumes bio surgelés

Avec un choix de plus de 46 légumes biologiques, la société FRDP vous ...

FRDP
Poêlée de cêpes au beurre persillé

Poêlée de cêpes au beurre persillé

Laissez-vous tenter par cette nouvelle recette MAGDA, le spécialiste et leader du ...

MAGDA SAS
GAMME ROLL isothermes

GAMME ROLL isothermes

Les roll isothermes sont particulièrement bien adaptés à la distribution ...

OLIVO
POCHETTES ISOTHERMES

POCHETTES ISOTHERMES ALIMENTAIRE / PHARMA

FABRICATION DE POCHETTES ISOTHERMES TOUS FORMATS avec plusieurs solutions de fermeture : ZIP ...

VALEMBAL
Le snack en boîte micro-ondable

SnackConeinn

Le fabricant associe son snack salé à un nouveau conditionnement de type box ...

CONEINN
La viennoiserie en couleurs

Arc en Ciel

Arc en Ciel, la nouvelle collection boulangère de Bridor, signée Une recette ...

BRIDOR / LE DUFF
Kaléidoscope de saveurs

Tout en couleurs

Le nouveau concept de bouchées signé Boncolac, le Tout en couleurs, est ...

BONCOLAC