Le groupe œuvrant sur le marché de la pâtisserie surgelée renforce son offre avec le rachat d’un fabricant britannique.

Après la folie des cupcakes qui tend désormais à s’essouffler, place à une autre spécialité venue d’Outre-Atlantique : le whoopie pie.

Le fournisseur de produits de la mer réinvestit le créneau du thon à travers les espèces Albacore et Listao, pêchées dans l’Océan Indien.

Loeul & Piriot et Terrena projettent de créer une société commune en vue de redynamiser le marché du lapin.

Unilever déploie en France son innovation brevetée, une boisson glacée au café, déjà vendu à 27 millions d’unités en Europe.

Le fabricant suédois Komsta Foods vient de retravailler ses recettes à base de soja, en investissant au passage dans un conditionnement multilingue.

Organisée à Rennes le mercredi 21 mars, la finale du concours Traiteur de Paris fût l’occasion de mettre en scène des bases semi-élaborées.

Le fournisseur italien de pâtes surgelées conforte sa présence sur le marché français via la création d’une filiale. Entretien avec Massimiliano Martire, directeur de Surgital France.

Venu d’Espagne, le churros est un beignet sucré près à suivre le même chemin que le donuts. L’année 2012 devrait confirmer sa montée en puissance sur le marché français.

Labeyrie Traiteur Surgelés s’appuie sur trois marques (Brossard, Blini et Labeyrie) pour pousser ses pions dans le rayon grand froid.