Actualites
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AgroParisTech a créé avec le soutien du Cemafroid un Certificat d’Etudes Avancées (CEA) en Management de la chaîne du froid.
10 mai 2012 -
L’entreprise publique Oséo propose aux micro-entreprises, TPE et PME le Prêt Eco-Energie (PEE). Bonifié par l’Etat, il permet notamment de financer des équipements de froid moins énergivores.
9 mai 2012 -

Le groupe acquiert un entrepôt frigorifique de 75 000 m3 implanté à proximité du port de Valence.
9 mai 2012 -
L’AFNOR a été sollicitée pour la mise en place d’une norme française définissant les standards des « puces fraîcheurs » à apposer sur les produits alimentaires.
11 avril 2012 -

L’association Certibruit expérimente à Paris, Lyon et Orléans sa charte en vue de labelliser les livraisons de nuit.
27 mars 2012 -

Le gazier Air Liquide dévoile sa solution cryogénique pour le transport sous température dirigée, baptisée blueeze.
27 mars 2012 -

Le transporteur et logisticien Olano a obtenu la certification IFS logistique niveau supérieur pour sa plateforme de Saint Jean de Luz.
8 mars 2012 -

Les initiateurs de Cold Chain Forum organisent les premiers Prix de l’innovation 100 % dédiés au froid. Ils seront remis lors d’une soirée exceptionnelle le 23 octobre à Paris. Prenez date !
5 mars 2012 -

Si les acteurs de la grande distribution sont aujourd’hui mieux sensibilisés au respect de la chaîne du froid, le vide réglementaire et la négligence des consommateurs à son égard constituent encore des freins majeurs au développement du sac ...
27 février 2012 -
Le groupe légumier a inauguré une nouvelle chambre froide de grande ampleur, pour rationnaliser ses stocks et réduire sa facture énergétique.
7 février 2012
Nouveaux produits et solutions
Légumes bio
Légumes bio surgelés FRDPJoue de boeuf cuisinée à l'huile d'olive vierge extra
Joue de boeuf cuisinée à l'huile d'olive vierge extra
JEAN ROUTHIAUFromage type frais Ail & Fines Herbes surgelé IQF
Boursin® Ail & Fines Herbes IQF
BEL FOODSERVICE PAI
Dossiers de la rédaction
18 janvier 2012
Pâtes surgelées : des atouts solides en restauration
Bénéficiant d’atouts solides en restauration, les pâtes surgelées n’ont pas d’équivalents en sec sur le plan qualitatif. Mais trop peu d’utilisateurs en ont conscience aujourd’hui. Tandis que les fabricants développent des ...
Produits festifs surgelés : quel menu pour les fêtes ?
7 novembre 2011
Marché ô combien stratégique pour le surgelé, en restauration comme en consommation à domicile, l’univers festif est l’objet de toutes les attentions. Et à l’approche des prochaines fêtes de fin d’année, Le Monde du Surgelé vous ...
Dossier Glaces
1 avril 2010
Ce dossier dresse un bilan du marché et fait le point sur les grandes tendances en 2010. Côté segments de produits, le pôle enfant accueille un florilège de nouveautés, tout comme les spécialités individuelles, qui font la part belle aux coupes. ...
PORTFOLIOS
Les affreux du froid
Jean-François AUBRY | 18 juillet 2011
Meubles pris en glace, chambre froide en pagaille, réassort aberrant du rayon, contrôles de température farfelus, taux de ruptures produits record, ...
Le rayon surgelé d'Okabé
Jean-François Aubry | 17 avril 2011
Ouvert en mars 2010 au cœur d’un centre commercial au Kremlin-Bicêtre (Paris), Okabé est un hypermarché illustrant le concept PPE ou « ...
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