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Dossiers de la rédaction

• 18 janvier 2012

  Pâtes surgelées : des atouts solides en restauration

  Bénéficiant d’atouts solides en restauration, les pâtes surgelées n’ont pas d’équivalents en sec sur le plan qualitatif. Mais trop peu d’utilisateurs en ont conscience aujourd’hui. Tandis que les fabricants développent des ...

• Produits festifs surgelés : quel menu pour les fêtes ?

  7 novembre 2011

  Produits festifs surgelés

  Marché ô combien stratégique pour le surgelé, en restauration comme en consommation à domicile, l’univers festif est l’objet de toutes les attentions. Et à l’approche des prochaines fêtes de fin d’année, Le Monde du Surgelé vous ...

• Dossier Glaces

  1 avril 2010

  Une belle collection 2010

  Ce dossier dresse un bilan du marché et fait le point sur les grandes tendances en 2010. Côté segments de produits, le pôle enfant accueille un florilège de nouveautés, tout comme les spécialités individuelles, qui font la part belle aux coupes. ...